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......anche fino alle rive del Lago Trasimeno.Pochi, al giorno d'oggi sono quei posti che possano garantire un riposo totale. L'Azienda Agrituristica Montali, il perfetto antidoto ai periodi di grosso stress, ai quali siamo quotidianamente sottoposti.
Per prima cosa il poter riposare in un Hotel di sole dieci stanze,ove essere certi che, nella splendida piscina con vista mozzafiato, non ci sarà mai più di un ridottissimo numero di persone.
Lo splendido isolamento, dato dall'essere alla fine di una strada bianca, in una posizione assolutamente straordinaria, con orizzonti in tutte le direzioni e vista sull'alba e sul tramonto.
..... specializzato in restauro di monumenti storici. La piacevole rusticità dei caseggiati, offre inoltre i moderni confort dei servizi privati,mobilio in teak lavorato a mano, quadri d'autore alle pareti, e patio o veranda per godere la brezza serale e apprezzare le meraviglie dei tramonti mozzafiato.
Ma quello che ha reso l'Azienda Agrituristica Montali un posto molto richiesto,anche grazie ad il servizio che la B.B.C. vi ha realizzato l'esclusiva cucina vegetariana gourmet che viene offerta nel servizio di mezza pensione.
Quante persone infatti storcono il naso sentendo parlare di vegetarianesimo?
I Proprietari dell'Azienda, avendo precedentemente gestito un ristorante anch'esso vegetariano,sono tra i pochi in Europa a vantare 20 anni di esperienza professionale in questo settore ed hanno sviluppato un portafoglio di ricette di livello unico e superbo. L'influenza sempre quella mediterranea, con tutti i tipi di pasta rigorosamente fatta in casa e con sottili accenti di nouvelle e haute cuisine.
Non a caso sono stati recensiti anche da testate internazionali quali il Daily Mail che ha addirittura mandato una giornalista per un corso di cucina, nonchè dalle più famose guide internazionali, quali la Karen Brown americana, la francese Guide de Hotels de Charme in Italie e, non ultima, la Guida Michelin. Sono anche disponibili corsi di cucina vegetariana agli Ospiti, su richiesta.
In speciali occasioni i proprietari, appassionati di musica, organizzano concerti serali o all'aperto o in un apposito fabbricato in pietra.