La migliore tradizione italiana vuole che qualunque pasto, dal più semplice al più raffinato, debba essere sempre accompagnato da un buon bicchiere di vino. Nella lista di Alberto troverete una selezione dei più pregiati vini italiani, come il siculo Regaleali, il Brunello di Montalcino o il piemontese Barolo. Il vino deve essere scelto accuratamente in modo tale che si accosti perfettamente alla cena.
Buon appetito!
Siamo molto attenti alle esigenze degli ospiti che presentano intolleranze o allergie. Abbiamo dunque creato dei menù che possano essere completamente riprodotti in versione vegana o gluten-free, disponibile pagando un 20% di extra.
Pur conservando le radici culinarie mediterraneo-brasiliano-vegetariane, Alberto e Malu amano sperimentare e aggiungere ai loro libri di ricette ingredienti e tecniche diverse provenienti da tutto il mondo. Il loro incredibile staff lavora instancabilmente utilizzando solo prodotti di stagione e della zona, come il tartufo di Norcia o il noto formaggio di fossa, la cui stagionatura avviene sottoterra. Il loro obiettivo è offrire agli ospiti un menù vegetariano bilanciato composto da un antipasto, un primo, un secondo e un dolce, ma in realtà ogni sera profumi, sapori e colori si uniscono per regalare un’esperienza sensoriale unica.
La migliore tradizione italiana vuole che qualunque pasto, dal più semplice al più raffinato, debba essere sempre accompagnato da un buon bicchiere di vino. Nella lista di Alberto troverete una selezione dei più pregiati vini italiani, come il siculo Regaleali, il Brunello di Montalcino o il piemontese Barolo. Il vino deve essere scelto accuratamente in modo tale che si accosti perfettamente alla cena.
Buon appetito!
Siamo molto attenti alle esigenze degli ospiti che presentano intolleranze o allergie. Abbiamo dunque creato dei menù che possano essere completamente riprodotti in versione vegana o gluten-free, disponibile pagando un 20% di extra.