Lui, ragazzo intraprendente allora e oggi businessman di successo e architetto lei, poi trasformatasi in rinomato chef. Negli anni ’80, gestivano insieme un celebre pub nel cuore di Perugia, frequentato da gruppi di studenti stranieri, artisti e hippie dell’epoca. Fu un periodo felice per loro. Dopo qualche anno, però, decisero di mettere insieme i loro risparmi e comprare un vecchio rudere immerso nel verde delle colline umbre. Ciò che oggi è il Country House Montali è il risultato di un incredibile lavoro eseguito con pazienza, speranza e tanto coraggio. L’idea era quella di offrire ai clienti un diverso concetto di “hotel di lusso”, che risaltasse altri aspetti oltre a quelli più convenzionali. L’eccezionale qualità della cucina ne è l’emblema. La peculiare combinazione di cucina vegetariana, italiana e brasiliana è ormai famosa e apprezzata ovunque.
Partiti da zero, Alberto e Malu gestiscono oggi una delle migliori country house d’Italia e, senza dubbio, uno dei ristoranti più avanguardisti e riconosciuti in tutto il mondo.
Per questi e mille altri motivi, la storia di Montali non può essere né scritta né letta: per coglierne la vera essenza, bisogna viverla.
La storia di Montali non può essere scritta. Ci vorrebbero infinite pagine e innumerevoli botticini d’inchiostro per riuscire ad esprimere anche solo una minima parte dell’amore che ha permesso la creazione di questo lussuoso agriturismo e la passione che tuttora tiene insieme ogni singolo mattone.
Lui, ragazzo intraprendente allora e oggi businessman di successo e architetto lei, poi trasformatasi in rinomato chef. Negli anni ’80, gestivano insieme un celebre pub nel cuore di Perugia, frequentato da gruppi di studenti stranieri, artisti e hippie dell’epoca. Fu un periodo felice per loro. Dopo qualche anno, però, decisero di mettere insieme i loro risparmi e comprare un vecchio rudere immerso nel verde delle colline umbre. Ciò che oggi è il Country House Montali è il risultato di un incredibile lavoro eseguito con pazienza, speranza e tanto coraggio. L’idea era quella di offrire ai clienti un diverso concetto di “hotel di lusso”, che risaltasse altri aspetti oltre a quelli più convenzionali. L’eccezionale qualità della cucina ne è l’emblema. La peculiare combinazione di cucina vegetariana, italiana e brasiliana è ormai famosa e apprezzata ovunque.
Partiti da zero, Alberto e Malu gestiscono oggi una delle migliori country house d’Italia e, senza dubbio, uno dei ristoranti più avanguardisti e riconosciuti in tutto il mondo.
Per questi e mille altri motivi, la storia di Montali non può essere né scritta né letta: per coglierne la vera essenza, bisogna viverla.