Montali’s vegetarische keuken voor fijnproevers staat al jaren internationaal bekend en wordt uitbundig geprezen. In 2005 werd Malu en Alberto gevraagd een boek te schrijven dat zowel de geuren en smaken als de texturen en ingrediënten van Umbrië zou omvatten, alsmede hun bijzondere stijl van koken, die de vegetarische keuken combineert met de Braziliaanse en Italiaanse gastronomie, om zodoende deze kennis te delen met zowel de hotelgasten als diegenen die zich nog niet tot de gelukkigen mogen rekenen te gast te zijn geweest bij Montali. The Vegeterranean werd in 2008 uitgegeven en was meteen een succes. Het boek kreeg veel belangrijke onderscheidingen, zoals die van het Britse “Beste vegetarische kookboek van het jaar” en Nederlands “Best vertaalde Kookboek”. Tot nu toe is het vertaald in zeven verschillende talen en zijn er over de hele wereld meer dan 80.000 exemplaren van verkocht. Bovendien, dreef alle ophef rondom dit boek Malu en Alberto ertoe op veler verzoek een tweede kookboek te schrijven. The Easy Vegeterranean kwam uit in april 2014 en bevatte wat toegankelijkere en makkelijker klaar te maken recepten. Een absolute aanrader voor alle vegetarische of niet-vegetarische lekkerbekken waar ook ter wereld!

U kunt ons eerste boek, “The Vegeterranean”, hier kopen:

English version

Dutch version

U kunt ons tweede boek, “The easy Vegeterranean” hier kopen:

Echter, als u wilt koken in de keuken van Montali samen met Malu en haar team is er ook de mogelijkheid een 3 1/2 uur durende kookles te volgen tegen een tarief van € 120,–. Voel de opwinding te werken in de keuken van ‘s werelds beste vegetarische restaurant en maak kennis met hun geheimen, technieken en beste recepten. Dat wilt u niet missen!